工人在調(diào)試設(shè)備。本報(bào)記者 張翎攝
本報(bào)訊（記者張翎）目前，安牧吉（黑龍江）食品有限公司免疫球蛋白及功能性固態(tài)乳制品加工項(xiàng)目建設(shè)已全部完工，預(yù)計(jì)4月底正式投產(chǎn)。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后將實(shí)現(xiàn)脫鹽乳清粉生產(chǎn)核心設(shè)備國(guó)產(chǎn)化，補(bǔ)齊國(guó)內(nèi)乳業(yè)加工領(lǐng)域短板，有望改寫我國(guó)相關(guān)固態(tài)乳制品主要依賴進(jìn)口的歷史。
安牧吉公司坐落在大慶市高新區(qū)高端裝備園，是黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院乳制品精深加工團(tuán)隊(duì)張建強(qiáng)教授引資創(chuàng)辦的企業(yè)。近日，記者在工作人員帶領(lǐng)下“全副武裝”依次進(jìn)入預(yù)處理、內(nèi)外包裝等車間，只見一塵不染的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，嶄新的生產(chǎn)設(shè)備排列整齊有序，幾名技術(shù)人員正在進(jìn)行最后的精細(xì)化調(diào)試工作。
公司副總經(jīng)理、八一農(nóng)大食品學(xué)院教師曹榮安介紹，項(xiàng)目于2025年5月正式開工建設(shè)，預(yù)計(jì)總投資4億元人民幣，分為兩期建設(shè)。一期投資1億元，建設(shè)一座3400平方米的生產(chǎn)車間。“目前，項(xiàng)目已獲得食品生產(chǎn)許可證，預(yù)計(jì)4月底將正式投產(chǎn)。我們專注于功能性固態(tài)乳制品生產(chǎn)，致力于成為天然乳制品引導(dǎo)者，公司名稱寓意以安心品質(zhì)，牧養(yǎng)自然風(fēng)味，吉澤萬(wàn)家餐桌?！?/p>
“這個(gè)是融化罐、配料罐，這個(gè)是待裝罐……”面對(duì)車間內(nèi)大大小小的生產(chǎn)設(shè)備，曹榮安如數(shù)家珍。他告訴記者，利用這些設(shè)備以及不同的生產(chǎn)工藝，一期項(xiàng)目可加工出奶油、奶油奶酪和煉乳等乳制品，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能3.67萬(wàn)噸，年產(chǎn)值可達(dá)18億元，可有效緩解我省奶源過(guò)剩的壓力，促進(jìn)畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
在公司一層的展廳里，墻面上七十余項(xiàng)專利技術(shù)證書格外亮眼?！拔覀兊暮诵纳a(chǎn)設(shè)備80%都是自主研發(fā)制造，采用自有技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)加工。”曹榮安說(shuō)，以張建強(qiáng)教授為首的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制的關(guān)鍵設(shè)備，獲批5項(xiàng)省重點(diǎn)領(lǐng)域首臺(tái)（套）創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了脫鹽乳清粉加工關(guān)鍵設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化，補(bǔ)齊了國(guó)內(nèi)脫鹽乳清粉的生產(chǎn)短板。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“梯度控溫成熟”工藝對(duì)乳清的利用率更是高達(dá)100%。
據(jù)曹榮安透露，目前，公司已經(jīng)同國(guó)內(nèi)多家經(jīng)銷商簽署訂單，市場(chǎng)前景廣闊。未來(lái)，項(xiàng)目還將進(jìn)行二期建設(shè)，目標(biāo)是建成一座產(chǎn)能達(dá)10萬(wàn)噸的功能性固態(tài)乳制品加工廠，產(chǎn)品將向免疫球蛋白粉、牛初乳堿性蛋白粉等乳制品拓展，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值50億元，年利稅8億元。